Detalles del producto
Las uvas fueron recogidas a mano. En bodega, tras una nueva selección cualitativa manual, la uva fue despalillada por completo y estrujada suavemente. Se realizó una corta maceración prefermentativa, y la fermentación tuvo lugar en depósitos de acero inoxidable a una temperatura controlada de 20º C. Durante este periodo se realizaron remontajes de duración e intervalo variable. La elaboración maloláctica se realizó en barrica de roble francés usada. Madurado en estas mismas barricas. Luego, maduró durante casi 6 meses en depósitos de acero inoxidable, para mejorar sensorialmente y aumentar la complejidad. Para preservar su calidad, fue embotellado sin tratamiento, lo que permitió la formación de un depósito natural.
Variedades de uva:
Tinta Miúda
Notas gustativas:
Tiene un color violeta vibrante, destaca por su elegancia y carácter de principio a fin. Disruptivo por su inusual precisión y frescura, pero complejo y distintivo. En el aroma, cautivador y encantador en las frutas de bayas silvestres, violetas, toques de cacao y terrosos. Evoluciona hacia agradables notas balsámicas, sobre un fondo de mineralidad caliza. En boca es amplio, con fruta enérgica y vibrante, goloso, irreverente, de frescura y estructura cautivantes, taninos finos, intensos y firmes. El final es largo, persistente e incluso desconcertante.
Consejos de almacenar y servir:
Aunque se puede consumir de inmediato, tiene el potencial de evolucionar positivamente en botella durante varios años, siempre que se almacene adecuadamente. Abierto 1 hora antes de servir. Consumir a una temperatura de 14º C - 16º C.
Maridaje:
Este vino acompaña finamente carnes rojas, rosbif y carnes a la parrilla.
Alérgenos:
Contiene sulfitos.
Comentarios y premios:
. 90 puntos Revista de Vinhos;
. 17,5 puntos Vinho Grandes Escolhas.
Nota:
Este producto no contiene ninguna caja exterior y se vende tal y como se muestra en las imágenes. Si tiene alguna instrucción específica, comuníquese con nuestro equipo de servicio al cliente y haremos todo lo posible para atender su solicitud.
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