Detalles del producto
Vinificación:
Este Vintage Port de Quinta das Carvalhas se produce a partir de una selección de parcelas de Viñedos Viejos donde se realiza una cosecha verdaderamente quirúrgica para recoger a mano solo las uvas que se encuentran en los niveles de maduración deseados. A través de una cata in situ, solo se recolectan las uvas perfectamente maduras, repitiéndose la operación durante todo el período de cosecha. Una vez recolectadas, se transportan a la bodega en pequeñas cajas, comenzando el proceso ancestral de pisado en prensas tradicionales de granito, que, por su forma, permiten un contacto perfecto entre el mosto y los hollejos, lo que permite una mayor extracción. La fermentación se interrumpe añadiendo aguardiente de vino, seguido de un envejecimiento en tinas de roble durante un período de 2 años.
Variedades de uva:
Traditional grape varieties
Notas gustativas:
Oporto de alta gama, que impresiona inmediatamente por su inmensa concentración a través de un color púrpura juvenil, revelando toda la esencia de un gran Vintage. En nariz cautiva inmediatamente por su intensidad aromática y complejidad, con notas de frutos silvestres, jara y regaliz maduro, en un perfil muy rico y noble. Un Oporto con gran estructura y concentración, que muestra profundidad, rusticidad, pero al mismo tiempo mucha elegancia, terminando con un final largo y persistente.
Consejos de almacenar y servir:
Conservar en un lugar fresco y oscuro (12-14ºC), en posición horizontal, con mínima vibración. Servir a una temperatura de 16ºC. Se aconseja consumir en el mismo día o en un plazo de 3 semanas. Pueden quedar posos en la botella.
Maridaje:
Los Oportos Vintage se toman después de las comidas. Tómelos con quesos como el Stilton o el Gorgonzola. Pero también puede incorporarlos a una comida, combinando por ejemplo un Steak au Poivre con un Vintage joven.
Alérgenos:
Contiene sulfitos.
Nota:
Este producto puede incluir una caja exterior de madera o cartón. Si procede, incluiremos la caja exterior y la empaquetaremos de forma que se evite cualquier tipo de rotura durante el transporte. Sin embargo, no podemos responsabilizarnos de los daños en la caja exterior, ya que sólo está asegurado el producto tal y como se muestra en las imágenes. Si tiene alguna instrucción específica o pregunta sobre la caja, comuníquese con nuestro equipo de servicio al cliente y haremos todo lo posible para atender su solicitud.
Su agradecimiento a la reseña no pudo ser enviado