Detalles del producto
Parcela de viñedo muy antiguo de Prado Novo, en la parroquia de Vermiosa, suelo arcillo-calcáreo con vetas de cuarzo, a 700 metros sobre el nivel del mar. Vendimia manual, estrujado sin despalillar. Fermentación espontánea en depósitos de acero inoxidable. Crianza con removido de lías - “batonnage” hasta el embotellado a finales de febrero, seguido de 3 meses de crianza en botella.
Variedades de uva:
Síria
Notas gustativas:
Aroma muy fino y elegante, notas cítricas frescas con matices florales. En boca es muy amplio y mineral, con una acidez envolvente que muestra el frescor de las uvas de altura, afrutado y mineral en armonía con notas complejas provenientes de la crianza sobre lías finas, final persistente.
Consejos de almacenar y servir:
Temperatura de servicio entre 8 y 12⁰C. Conservar en lugar seco, fresco y protegido de la luz.
Maridaje:
Perfecto con jamón ibérico y otros embutidos fuertes y quesos curados.
Alérgenos:
Contiene sulfitos.
Nota:
Este producto no contiene ninguna caja exterior y se vende tal y como se muestra en las imágenes. Si tiene alguna instrucción específica, comuníquese con nuestro equipo de servicio al cliente y haremos todo lo posible para atender su solicitud.
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