Detalles del producto
Un invierno lluvioso, seguido de una primavera muy moderada, propició un buen desarrollo de la vid, finalizando con un junio muy fresco, que retrasó este desarrollo vegetativo. La cosecha comenzó en las primeras semanas de agosto en las zonas más cálidas y finalizó en las zonas más altas a finales de septiembre. Tras una selección en viñedo, se realizó una segunda selección en mesa de selección. Prácticas de 1 año en tinas de cemento. Fue vinificado en tinas troncocónicas de acero inoxidable. El vino envejeció durante 22 meses en barricas de roble francés.
Variedades de uva:
Traditional grape varieties
Notas gustativas:
Más que una etapa cronológica, una característica. Plenitud vital, coherencia, asertividad. Una ronda que mezcla todas las geometrías. Un lleno que nunca desborda. Una madera con vetas arrugadas en la boca. Una cierta locura hambrienta. Moderado, maduro, cambiado. Mujer, adulta, mayor. ¡Es amar, adorar!, madurar.
Consejos de almacenar y servir:
Temperatura de servicio: 16ºC.
Maridaje:
Carnes asadas, carnes a la brasa, embutidos al horno, pastas con salsa de tomate.
Alérgenos:
Contiene sulfitos.
Nota:
Este producto no contiene ninguna caja exterior y se vende tal y como se muestra en las imágenes. Si tiene alguna instrucción específica, comuníquese con nuestro equipo de servicio al cliente y haremos todo lo posible para atender su solicitud.
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