Detalles del producto
Taylor's Chef's Edition es un aceite de oliva verdaderamente extraordinario. Producido en las fincas Quinta de Vargellas, Quinta de Terra Feita y Quinta do Junco, las mismas que producen los preciados Taylor's Vintage Portos. Entre estos viñedos se entrelazan 17 hectáreas de olivos, entre los que destacan las variedades Madural, Cordovil, Verdeal Trasmontana, Molar y Cobrançosa. La cosecha es manual y tiene lugar en noviembre, la época ideal para recoger las aceitunas y producir el aceite deseado. Para conservar el máximo sabor y frescura de las aceitunas, el tiempo entre la recolección y la molturación se reduce al mínimo, molturándolas el mismo día de su recolección. Para elaborar el mejor aceite de oliva virgen extra, las aceitunas se prensan en frío. Esto conserva todos sus sabores naturales, produce una baja acidez y mantiene su alto valor nutricional.
Variedades:
Madural,Cordovil,Verdeal,Galega,Cobrançosa
Notas gustativas:
Color amarillo dorado claro con reflejos verdosos. Un intenso aroma a fruta verde, hojas de tomate, manzana granny smith, alcachofa y almendra verde. En boca es fresco, con un delicado especiado que baila en la lengua y finaliza con una astringencia media herbácea.
Consejos de almacenar:
Este es un producto completamente natural; a bajas temperaturas pueden producirse precipitaciones. Esto no afecta la calidad del producto. El aceite de oliva debe conservarse alejado de la luz directa y del calor.
Manera perfecta de servir:
Utilizar preferentemente en platos crudos, porque pierde sabor al calentarse. Use aceite de oliva para armonizar las especias en un plato, o simplemente para resaltar los sabores y agregar cuerpo y profundidad.
Nota:
Este producto se vende tal y como se muestra en las imágenes. Si tiene alguna instrucción específica, comuníquese con nuestro equipo de servicio al cliente y haremos todo lo posible para atender su solicitud.
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