In Aguim gibt es daher seit dem 18. Jahrhundert zeitgleiche Hinweise auf die Weinproduktion in der Quinta. Die Ausläufer am Hang nordwestlich der Buçaco-Bergkette, von wo aus der Cruz Alta zu sehen ist, beherbergen Weingeschichten und Weine mit Geschichte.
Und seit 2003 wurden zehn Hektar Land, die lange Zeit aufgegeben worden waren, wieder aufgenommen, von der tiefen Entwässerung und Bodenkorrektur bis zu den Weinbergen, die den Weinberg bepflanzen, der Weg, der gegenwärtig in den Weinen "QUINTA DOS ABIBES" ausgedrückt wird. . Baga, Touriga Nacional und Arinto, ausschließlich portugiesische Sorten, sind die Hauptstruktur unseres Weinbaus, der auf die Herstellung von Schaumweinen und stillen Weinen von höchster Qualität ausgerichtet ist. Als Elemente der Universalität und Unterscheidung wurden Cabernet Sauvignon und Sauvignon Blanc hinzugefügt.
