Produktdetails
Bei Charme dreht sich alles um Eleganz und Ausgewogenheit, die durch besondere Aufmerksamkeit für die kleinsten Details während des gesamten Weinherstellungsprozesses erreicht werden. Hergestellt in traditionellen Lagares aus Stein mit 100 % Traubenstielen, wird die Eleganz von Charme durch die Verwendung von Trauben aus sehr alten Weinbergen in Vale de Mendiz am Ufer des Flusses Pinhão erreicht. Die Fermentation erfolgte mit allen Stielen in traditionellen Lagares aus Stein und mit Fußtritt. Nach einer kurzen Mazeration wurden die alkoholischen und malolaktischen Gärungen in französischen Eichenfässern beendet, in denen der Wein 17 Monate reifte. Die Flaschenabfüllung erfolgte am 20. Februar ohne Schönung oder Filtration.
Rebsorten:
Tinta Roriz,Touriga Franca
Verkostung:
Charme 2011 zeigt eine tiefere Farbe als 2010. Die Nase ist komplex und beeindruckend mit frischen roten Fruchtaromen, zarten Noten von Balsamico-Kräutern und Teeblättern, die zu einer großen aromatischen Komplexität beitragen. Der Gaumen ist frisch und lang mit einer eleganten Struktur und samtigen Tanninen. Die mineralischen Noten zusammen mit einer starken Präsenz frischer Fruchtaromen sorgen für einen intensiven und anhaltenden langen Nachgeschmack.
Ratschläge speichern und servieren:
Lagerung Liegend bei einer Temperatur von 15°C. Bei einer Temperatur von 16 °C bis 18 °C servieren.
Speisenempfehlung:
Pilze und Gerichte mit Wild wie Rebhuhn oder Fasan.
Allergene:
Enthält Sulfite.
Bewertungen und Auszeichnungen:
. 18 punkte Revista de Vinhos;
. 17,5 punkte Vinho Grandes Escolhas.
Hinweis:
Das abgebildete Foto ist eine Kopie einer der Flaschen, die wir zur Lieferung bereithalten. Bedenken Sie, dass je älter der Wein ist, desto wahrscheinlicher ist es, dass die Flasche äußere Verschmutzungen oder leicht beschädigte Etiketten aufweist. Dies bedeutet jedoch nicht, dass der Wein nicht in einem trinkbaren Zustand ist.
Die Weine aus unserer Raritätszone werden auf die korrekteste Art und Weise gelagert und klimatisiert, damit der Wein in der Flasche richtig reift, aber Im Laufe der Zeit entwickelt sich der Wein weiter und verändert seine Eigenschaften.
Wir empfehlen Ihnen, den Korken vorsichtig zu entfernen und den Wein einige Zeit an der Luft zu lassen, damit sich seine natürlichen Aromen entfalten. Vermeiden Sie das Dekantieren, da dies bei alten Weinen ein sehr aggressiver Vorgang sein kann.
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