Produktdetails
Manuelle Ernte, sanftes Pressen, natürliches Dekantieren. Vergärung mit autochthonen Hefen mit 40 % der Stammwürze in gebrauchten 400-Liter-Fässern, in denen 50 % spontan den biologischen Säureabbau vollzogen. Langsame Gärung von 60 % der Würze im Bottich. Reifung für 9 Monate auf der Feinhefe und Reifung in der Flasche seit August.
Rebsorten:
Alvarinho
Verkostung:
Komplexe Nase mit Noten von Aprikose, Zitronenblatt, Gewürzen, Wildblumen und nassem Stein. Im Mund zeigt er eine großartige Textur, Frische und Beständigkeit. Die Säure harmoniert hervorragend mit dem Volumen und mildert die aromatischen Noten in einem sehr langen, dichten und köstlichen Abgang.
Ratschläge speichern und servieren:
Empfohlene Serviertemperatur von 10 bis 12º C.
Speisenempfehlung:
Ausgezeichnet zu Schalentieren und Fisch im Allgemeinen.
Allergene:
Enthält Sulfite.
Bewertungen und Auszeichnungen:
. 95 punkte Revista de Vinhos;
. 18 punkte Vinho Grandes Escolhas.
Hinweis:
Dieses Produkt enthält keine Umverpackung und wird wie auf den Bildern gezeigt verkauft. Wenn Sie spezielle Anweisungen haben, wenden Sie sich bitte an unser Kundendienstteam. Wir werden unser Bestes tun, um Ihrer Anfrage nachzukommen.
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