Produktdetails
Die Geschichte von Periquita ist mit der Geschichte von José Maria da Fonseca selbst verwoben, die in den 1820er Jahren begann, als der Gründervater des Unternehmens, José Maria da Fonseca, nach Lissabon kam und mehrere örtliche Grundstücke kaufte. Ein solcher Kauf, höchstwahrscheinlich 1846, war Cova da Periquita. Auf diesem Grundstück pflanzte José Maria da Fonseca rote Trauben der Rebsorte Castelão, die er höchstwahrscheinlich aus der Provinz Ribatejo mitbrachte. Obwohl wir nicht sicher sind, wann der erste Jahrgang produziert wurde, sind wir sicher, dass Periquita bereits 1850 hergestellt wurde. Dieser Wein ist Domingos Soares Franco, eine Hommage an diese glückliche Verbindung zwischen der Rebsorte und der Region, die vom Gründer dieses Unternehmens zusammengebracht wurde. Die Traube Castelão Francês, die aus alten Weinbergen stammt, wurde in kleinen „Lagares“ mit den Füßen getreten, und der Wein reifte dann 14 Monate lang in kleinen neuen französischen Eichenfässern.
Rebsorten:
Castelão,Tinta Francisca,Cabernet Sauvignon
Verkostung:
Dunkelrote Farbe. Aromen von Blaubeeren, Himbeere, Eukalyptus, Leder, Würze und gut eingebundener Eiche. Am Gaumen fruchtig, voll, ausgewogen, elegant mit anhaltenden, aber weichen Tanninen. Endet lang.
Ratschläge speichern und servieren:
Bei 14ºC servieren und bei 17ºC verzehren.
Speisenempfehlung:
Hervorragend zu Fleischgerichten und Käse.
Allergene:
Enthält Sulfite.
Bewertungen und Auszeichnungen:
. 89 punkte Wine Enthusiast Magazine;
. 89 punkte Revista de Vinhos;
. 17 punkte Vinho Grandes Escolhas;
. 15 punkte Jancis Robinson.
Hinweis:
Das abgebildete Foto ist eine Kopie einer der Flaschen, die wir zur Lieferung bereithalten. Bedenken Sie, dass je älter der Wein ist, desto wahrscheinlicher ist es, dass die Flasche äußere Verschmutzungen oder leicht beschädigte Etiketten aufweist. Dies bedeutet jedoch nicht, dass der Wein nicht in einem trinkbaren Zustand ist.
Die Weine aus unserer Raritätszone werden auf die korrekteste Art und Weise gelagert und klimatisiert, damit der Wein in der Flasche richtig reift, aber Im Laufe der Zeit entwickelt sich der Wein weiter und verändert seine Eigenschaften.
Wir empfehlen Ihnen, den Korken vorsichtig zu entfernen und den Wein einige Zeit an der Luft zu lassen, damit sich seine natürlichen Aromen entfalten. Vermeiden Sie das Dekantieren, da dies bei alten Weinen ein sehr aggressiver Vorgang sein kann.
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