Produktdetails
Nach der Handlese werden die überreifen Trauben teilweise entrappt und in der Weinpresse zerkleinert. Dort werden sie vor der alkoholischen Gärung (AF) leicht mazeriert. Diese erfolgt langsam und bei kontrollierter Temperatur. Sobald der gewünschte Zuckergehalt erreicht ist, wird der Gärung Brandy zugesetzt. Das Ergebnis ist ein Likörwein, der 3 bis 5 Jahre in Eichenfässern reift. Die endgültige Cuvée entsteht durch die Mischung mehrerer Weine mit unterschiedlicher Reifezeit, durchschnittlich 4 Jahre. Diese Weine werden vor der Abfüllung in Gaia stabilisiert und gefiltert.
Rebsorten:
Touriga Nacional,Touriga Franca,Tinta Roriz,Tinta Barroca,Tinto Cão
Verkostung:
Ein Wein mit intensiver, leuchtender Farbe, violetten Reflexen und rubinrotem Rand. Er präsentiert ein betörendes Aroma von Pflaumen, schwarzen Johannisbeeren und einem Hauch von Lakritz. Am Gaumen stechen Noten von reifen Früchten und Kompott aus schwarzen Früchten hervor.
Ratschläge speichern und servieren:
Es wird empfohlen, es an einem kühlen Ort bei konstanter Temperatur (ideale Lagertemperatur 12 °C), lichtgeschützt und in horizontaler Position zu lagern.
Speisenempfehlung:
Sofort nach dem Öffnen genießbar. Passt hervorragend zu dunkler Schokoladenmousse, Pudding, Obstkuchen oder Frischkäse. Perfekt zu: Käsekuchen mit roten Beeren.
Allergene:
Enthält Sulfite.
Hinweis:
Dieses Produkt enthält keine Umverpackung und wird wie auf den Bildern gezeigt verkauft. Wenn Sie spezielle Anweisungen haben, wenden Sie sich bitte an unser Kundendienstteam. Wir werden unser Bestes tun, um Ihrer Anfrage nachzukommen.
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