Produktdetails
Die Trauben wurden zum idealen Reifezeitpunkt von Hand gelesen, um eine hohe Reife zu erreichen und so höhere Aroma- und Polyphenolkonzentrationen zu erzielen. Der Wein wurde in einer Kelter mit Fußtritt gekeltert und in Edelstahltanks vergoren. Dadurch konnten die hochwertigen Inhaltsstoffe der reifen Traubenschalen durch leichtes Umpumpen und lange Maischestandzeit sanft in den Wein übergehen. Nach der malolaktischen Gärung reifte der Wein 14 Monate in neuen und einjährigen französischen Eichenfässern.
Rebsorten:
Sousão
Verkostung:
Tief rubinrote Farbe. Die Nase ist geprägt von herrlichen Noten reifer schwarzer Früchte mit einer für Sousão typischen, leicht pflanzlichen Note, kombiniert mit leichten Rauchnoten vom Fassausbau. Am Gaumen ist er voluminös, mit festen Tanninen und einer lebendigen, sehr eleganten Säure. Leichte Noten von Schokolade und Kaffee, kombiniert mit schwarzen Früchten wie Pflaumen und schwarzen Johannisbeeren, verleihen ihm eine schöne Nachhaltigkeit und einen langen Abgang.
Ratschläge speichern und servieren:
Serviertemperatur zwischen 15 und 16ºC.
Speisenempfehlung:
Es passt gut zu rotem und ofengebackenem Fleisch und Weichkäse.
Allergene:
Enthält Sulfite.
Hinweis:
Dieses Produkt enthält keine Umverpackung und wird wie auf den Bildern gezeigt verkauft. Wenn Sie spezielle Anweisungen haben, wenden Sie sich bitte an unser Kundendienstteam. Wir werden unser Bestes tun, um Ihrer Anfrage nachzukommen.
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