Produktdetails
Auf dem harten Boden von Colares gepflanzte Weinberge. Bewusst spät von Hand geerntet, damit sich die volle aromatische Komponente der Malvasia entwickeln kann. 100 % der Trauben werden 6–8 Stunden lang auf der Schale mazeriert. Leichtes Zerkleinern der Beeren, gefolgt von schonender Kaltpressung. 70 % der Produktion werden in Edelstahltanks vergoren, gefolgt von einer Reifung auf Feinhefe und Batonnage bis April. Die restlichen 30 % werden in gebrauchten französischen Eichenfässern vergoren, gefolgt von einer Reifung auf Feinhefe und Batonnage, ebenfalls bis April.
Rebsorten:
Malvasia de Colares
Verkostung:
Hellgrüne Farbe mit goldenen Reflexen. Leichte, für die Sorte typische Blumenaromen, Noten von Anis und Mandarine, frisch und lebendig, die das raue Terroir, auf dem sie wächst, gut zum Ausdruck bringen. Sofortiges Gefühl von Frische und Säure, Noten von Orangen- und Mandarinenmarmelade, langer Abgang mit dem charakteristischen salzigen Gefühl, das in der Region Colares vorherrscht.
Ratschläge speichern und servieren:
Er sollte bei etwa 8–10 °C getrunken werden und kann von einer 8-jährigen Flaschenreifung profitieren.
Speisenempfehlung:
Ideal zu Meeresfrüchten, gegrilltem frischem Fisch, weißem Fleisch und als Aperitif.
Allergene:
Enthält Sulfite.
Hinweis:
Dieses Produkt enthält keine Umverpackung und wird wie auf den Bildern gezeigt verkauft. Wenn Sie spezielle Anweisungen haben, wenden Sie sich bitte an unser Kundendienstteam. Wir werden unser Bestes tun, um Ihrer Anfrage nachzukommen.
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