Produktdetails
Weinbereitung:
Diese Trauben stammen aus unseren Weinbergen in Sousão, die auf einer Höhe von 480 Metern liegen, auf Böden, die zwischen Granit und Schiefer wechseln, was eine ausgewogene Reife ergibt, die sich in dieser Partie Quinta da Extrema widerspiegelt. Die Trauben werden sorgfältig ausgewählt und von Hand in 20-kg-Kisten gelesen. Im Weingut werden die Trauben 48 Stunden lang kalt in Edelstahltanks mazeriert. Die Gärung beginnt nach dieser Zeit und dauert 7 bis 10 Tage bei einer kontrollierten Temperatur von 23 °C. Ein Teil der Gärung findet in neuen französischen Eichenfässern statt. Nach 18 Monaten Reifung in Fässern, einige davon neu, einige gebraucht, wird der Wein in Flaschen abgefüllt und reift ein weiteres Jahr, bevor er zum Genuss bereit ist.
Diese Trauben stammen aus unseren Weinbergen in Sousão, die auf einer Höhe von 480 Metern liegen, auf Böden, die zwischen Granit und Schiefer wechseln, was eine ausgewogene Reife ergibt, die sich in dieser Partie Quinta da Extrema widerspiegelt. Die Trauben werden sorgfältig ausgewählt und von Hand in 20-kg-Kisten gelesen. Im Weingut werden die Trauben 48 Stunden lang kalt in Edelstahltanks mazeriert. Die Gärung beginnt nach dieser Zeit und dauert 7 bis 10 Tage bei einer kontrollierten Temperatur von 23 °C. Ein Teil der Gärung findet in neuen französischen Eichenfässern statt. Nach 18 Monaten Reifung in Fässern, einige davon neu, einige gebraucht, wird der Wein in Flaschen abgefüllt und reift ein weiteres Jahr, bevor er zum Genuss bereit ist.
Rebsorten:
Sousão
Verkostung:
Granatfarbe, komplexes Aroma mit Noten von Gewürzen und Holz, mittelhohe Säure im Mund, geschliffene Tannine, gute Amplitude, langer Abgang.
Ratschläge speichern und servieren:
Es sollte bei einer Temperatur von 16-18ºC verzehrt werden
Speisenempfehlung:
Es passt perfekt zu Gerichten mit rotem Fleisch und gegrilltem weißem Fleisch.
Allergene:
Enthält Sulfite.
Bewertungen und Auszeichnungen:
. 17,5 punkte Vinho Grandes Escolhas.
Hinweis:
Dieses Produkt enthält keine Umverpackung und wird wie auf den Bildern gezeigt verkauft. Wenn Sie spezielle Anweisungen haben, wenden Sie sich bitte an unser Kundendienstteam. Wir werden unser Bestes tun, um Ihrer Anfrage nachzukommen.
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