Produktdetails
Weinbereitung:
Die weißen Trauben wurden in Lagares gepresst und der Most unmittelbar nach dem Zerkleinern in alte französische Eichenfässer gefüllt, um 80 % ihrer Gesamtkapazität nicht zu überschreiten, wo er seine spontane Gärung begann. Die roten Trauben wurden mit Cirandas entstielt und 9 Tage lang unter Gerbung in einem Holzbottich vergoren, wobei sie mindestens zweimal täglich manuell mit einer Holzwalze getreten wurden. Am Ende beider Gärungen wurde der rote Most (20 %), ungepresst und mit Schalen, direkt in das Fass gefüllt, das bereits den jetzt weißen Wein enthielt (80 % des Behälters), um seine Füllung abzuschließen und die Gärungen gemeinsam zu beenden und am Ende den Wein zu erhalten.
Die weißen Trauben wurden in Lagares gepresst und der Most unmittelbar nach dem Zerkleinern in alte französische Eichenfässer gefüllt, um 80 % ihrer Gesamtkapazität nicht zu überschreiten, wo er seine spontane Gärung begann. Die roten Trauben wurden mit Cirandas entstielt und 9 Tage lang unter Gerbung in einem Holzbottich vergoren, wobei sie mindestens zweimal täglich manuell mit einer Holzwalze getreten wurden. Am Ende beider Gärungen wurde der rote Most (20 %), ungepresst und mit Schalen, direkt in das Fass gefüllt, das bereits den jetzt weißen Wein enthielt (80 % des Behälters), um seine Füllung abzuschließen und die Gärungen gemeinsam zu beenden und am Ende den Wein zu erhalten.
Rebsorten:
Fernão Pires,Trincadeira
Verkostung:
Offenes Rubinrot. Der Fernão Pires harmoniert gut mit den Aromen der Sorte Trincadeira und verleiht ihm Noten von roten Früchten, darunter Erdbeeren und Brombeeren. Er ist ausgewogen, weich, kräftig und buttrig zugleich.
Ratschläge speichern und servieren:
Serviertemperatur ca. 12–18ºC.
Speisenempfehlung:
Ideal als Beilage zu Pasta, Schweinefleisch, Schalentieren und magerem Fisch.
Allergene:
Enthält Sulfite.
Hinweis:
Dieses Produkt enthält keine Umverpackung und wird wie auf den Bildern gezeigt verkauft. Wenn Sie spezielle Anweisungen haben, wenden Sie sich bitte an unser Kundendienstteam. Wir werden unser Bestes tun, um Ihrer Anfrage nachzukommen.
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