Produktdetails
Die Trauben wurden von Hand aus Parzellen geerntet, die im Oktober zuvor für diesen Wein ausgewählt wurden. Auswahl der Trauben auf dem Feld und im Keller, vollständiges Entrappen und schonendes Zerkleinern. Vorfermentative Kaltmazeration für 4 Tage in 800 kg-Mühlen, temperaturkontrollierte Gärung für 2 Wochen und nachfermentative „Cuvaison“-Mazeration für 2 Wochen. Leichtes Pressen der Massen, gefolgt von malolaktischem Pressen in einem Edelstahltank. Reifung in gebrauchten und neuen französischen Eichenfässern für 24 Monate mit Batonnage.
Rebsorten:
Merlot
Verkostung:
Offene rote Farbe. In der Nase erscheinen rote Früchte mit Noten von Kakao, Pflaume, Schokolade, Pfeffermarmelade, ausgeglichen durch Noten von Vanille, Toffee und Gewürzen. Im Mund ein Wein mit großer Intensität und samtigen Tanninen, aber sehr präsent und die Verkostung fortsetzend. Der Abgang ist lang und tief mit einer erfrischenden Säure, die eine lange Haltbarkeit in der Flasche garantiert.
Ratschläge speichern und servieren:
Bei einer Temperatur von 16–18º C servieren.
Speisenempfehlung:
Passt zu rotem Fleisch, gereiftem oder halbgereiftem Käse sowie Wurst.
Allergene:
Enthält Sulfite.
Hinweis:
Dieses Produkt enthält keine Umverpackung und wird wie auf den Bildern gezeigt verkauft. Wenn Sie spezielle Anweisungen haben, wenden Sie sich bitte an unser Kundendienstteam. Wir werden unser Bestes tun, um Ihrer Anfrage nachzukommen.
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