Produktdetails
Die Trauben werden im Oktober von Hand geerntet. Auswahl der Trauben auf dem Feld und im Keller, vollständiges Entrappen und schonendes Zerkleinern. Vorfermentative Mazeration für 3 Tage in 800 kg-Mühlen, temperaturkontrollierte Gärung für 2 Wochen und nachfermentative „Cuvaison“-Mazeration für 2 Wochen. Leichtes Pressen der Massen, gefolgt von malolaktischem Pressen in einem Edelstahltank. Reifung in gebrauchten und neuen französischen Eichenfässern für 16 Monate mit Batonnage.
Rebsorten:
Cabernet Sauvignon,Merlot,Syrah
Verkostung:
Dichte rote Farbe. In der Nase sind Blumen- und Zistrosennoten sehr präsent, am Ende erkennt man frische Früchte wie Brombeeren und Heidelbeeren in perfekter Harmonie mit den Fassnoten. Im Mund viel Intensität mit festen Tanninen, die die Noten von roten Früchten hervorheben und dem Ganzen viel Frische verleihen. Das Terroir, in dem der Wein hergestellt wurde, ist mit Noten von Kiefer und Wald deutlich zu erkennen, elegant und mit guter Beständigkeit.
Ratschläge speichern und servieren:
Bei einer Temperatur von 16–18º C servieren.
Speisenempfehlung:
Er passt gut zu intensiven Käsesorten und „Eintopfgerichten“ wie Lammeintopf, Reisbrühen und Wildgerichten.
Allergene:
Enthält Sulfite.
Bewertungen und Auszeichnungen:
. 93 punkte Revista de Vinhos.
Hinweis:
Dieses Produkt enthält keine Umverpackung und wird wie auf den Bildern gezeigt verkauft. Wenn Sie spezielle Anweisungen haben, wenden Sie sich bitte an unser Kundendienstteam. Wir werden unser Bestes tun, um Ihrer Anfrage nachzukommen.
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