Produktdetails
Er wird nach der traditionellen Portowein-Methode vinifiziert. Handverlesene Trauben werden schonend zerkleinert und nach teilweiser Entstielung durch Mazeration vergoren, wodurch die besten Bestandteile der Traubenschalen extrahiert werden. Der gesamte Prozess findet unter strenger Kontrolle sowohl der Temperatur als auch der Weindichte statt, was es dem Winzer ermöglicht, den idealen Zeitpunkt für die Zugabe von Weinalkohol zu wählen, der von grundlegender Bedeutung ist, um die Gärung zu stoppen und die natürliche Süße von Porto Wine zu bewahren. Dieser Zeitpunkt hängt von der Rebsorte, dem Reifestadium und der gewünschten Endsüße ab. Nach der Weinlese verbleibt der Wein im Douro, wo die Winterkälte dem Trub beim Absetzen hilft. Im darauffolgenden Frühjahr werden die Weine in die traditionellen Firmenhütten von VNGaia gebracht und in Eichenfässern gelagert, wo sie einige Jahre reifen. Während der Reifung werden die Weine vom Önologieteam überwacht und verkostet, das die Weine auswählt und die Mischung überwacht, um den endgültigen Wein mit dem Charakter und Stil von Porto Ferreira Ruby zu erreichen. Die endgültige Mischung hat ein Durchschnittsalter von etwa 3 Jahren.
Rebsorten:
Touriga Franca,Touriga Nacional,Tinta Barroca,Tinto Cão,Tinta Roriz,Tinta Amarela
Verkostung:
Es hat eine intensive und gut definierte rubinrote Farbe, die die Qualität der ausgewählten Weine zeigt. Sein intensives Aroma erinnert an sehr reife Früchte, fein abgestimmt durch die sorgfältige Reifung im Holz sowie durch die Mischung während des natürlichen Alterungsprozesses. Vollmundig und reich, hat er eine feine Balance zwischen seiner Süße und seiner Tanninstruktur, was ihm einzigartige Eigenschaften und einen feinen und attraktiven langen Abgang verleiht.
Ratschläge speichern und servieren:
Die Flasche sollte aufrecht gelagert werden, direktes Licht und übermäßige Feuchtigkeit vermeiden, idealerweise bei einer konstanten Temperatur von 16 °C bis 18 °C. ist trinkfertig und wird bei längerer Lagerung nicht besser. Zwischen 14ºC und 16ºC servieren.
Speisenempfehlung:
Er wird oft entweder als Aperitif oder zu cremigen Käsesorten serviert, passt aber auch sehr gut zu Schokoladendesserts und Obsttorten. Pur oder leicht gekühlt oder mit Eis servieren.
Allergene:
Enthält Sulfite.
Bewertungen und Auszeichnungen:
. 88 punkte CellarTracker;
. 84 punkte Wine Enthusiast Magazine.
Hinweis:
Dieses Produkt enthält keine Umverpackung und wird wie auf den Bildern gezeigt verkauft. Wenn Sie spezielle Anweisungen haben, wenden Sie sich bitte an unser Kundendienstteam. Wir werden unser Bestes tun, um Ihrer Anfrage nachzukommen.
84 points·Ferreira Ruby Port
expand_moreThe simplest of the Ferreira range of Ports, but still a bright fresh red fruit-flavored wine with a smooth texture. Good raisins and very soft tannins.