Produktdetails
Er wird nach der traditionellen Portowein-Methode vinifiziert. Handverlesene Trauben werden schonend zerkleinert und nach teilweiser Entstielung durch Mazeration vergoren, wodurch die besten Bestandteile der Traubenschalen extrahiert werden. Der gesamte Prozess findet unter strenger Kontrolle sowohl der Temperatur als auch der Weindichte statt, was es dem Winzer ermöglicht, den idealen Zeitpunkt für die Zugabe von Weinalkohol zu wählen, der von grundlegender Bedeutung ist, um die Gärung zu stoppen und die natürliche Süße des Porto-Weins zu erhalten. Dieser Zeitpunkt hängt von der Rebsorte, dem Reifestadium und der gewünschten Endsüße ab. Die für die endgültige Mischung dieses Porto-Reserveweins ausgewählten Weine bleiben nach der Ernte im Douro und werden im folgenden Frühjahr zu den traditionellen Porto Wine Lodges des Unternehmens in VNGaia gebracht, wo sie in Eichenfässern reifen. Seit mehreren Jahren werden die Weine zahlreichen Transfers, Analysen und Verkostungen unterzogen, die die Alterung der Weine, die Herstellung von Mischungen sowie die Auffrischung und eventuelle Anpassung bei der Verkostung so bestimmen. Die endgültige Mischung wird aus Weinen unterschiedlichen Alters und unterschiedlicher Herkunft zusammengestellt, um eine für Porto Ferreira Dona Antónia Reserva typische Stil- und Qualitätskonsistenz zu erreichen. Die ausgewählten Weine sind in der Regel zwischen 4 und 12 Jahre alt und erreichen ein Durchschnittsalter von etwa 7 Jahren.
Rebsorten:
Touriga Franca,Touriga Nacional,Tinta Barroca,Tinta Roriz,Tinto Cão,Tinta Amarela
Verkostung:
Er hat eine schöne rote Farbe mit intensiven gelbbraunen Nuancen, die an seine langsame Reifung im Holz erinnern. Sein Bouquet ist intensiv und reich mit einem Hauch von sehr reifen Früchten (Pflaume, Aprikose und Marmelade) und blumigen Noten. Komplex, seine würzigen und nussigen Noten stammen aus der Entwicklung im Eichenholz durch Oxidation. Im Mund ist es ein vollmundiger und geschmacksintensiver Wein, äußerst ausgewogen, der Eleganz mit einem zarten, aber anhaltenden Abgang verbindet.
Ratschläge speichern und servieren:
Die Flasche sollte aufrecht gelagert werden, direktes Licht und übermäßige Feuchtigkeit vermeiden, idealerweise bei einer konstanten Temperatur von 16 °C bis 18 °C. ist trinkfertig und wird bei längerer Lagerung nicht besser. Zwischen 12ºC und 16ºC servieren.
Speisenempfehlung:
Es ist ein äußerst vielseitiger Portowein. Er eignet sich sehr gut pur, zu einigen ausgewählten Vorspeisen oder als Dessertwein. Es begleitet auch wunderbar die meisten Süßigkeiten, Desserts und Käse. Für mehr Genuss leicht kalt servieren.
Allergene:
Enthält Sulfite.
Bewertungen und Auszeichnungen:
. 92 punkte Wine Spectator Magazine;
. 89 punkte Stephen Tanzer;
. 88 punkte CellarTracker;
. 86 punkte Wine Enthusiast Magazine;
. 16 punkte Revista de Vinhos;
. Silbermedaille Concours Mondial de Bruxelles 2014;
. Empfohlen Decanter World Wine Awards 2014;Goldmedaille Vinalies Internationales 2013;
. Goldmedaille Vinalies Internationales 2011;
. Goldmedaille Vinalies Internationales 2010;
. Silbermedaille Challenge International du Vin 2009;
. Silbermedaille International Wine Challenge 2009;
. Silbermedaille Vinalies Internationales 2009;
. Bronzemedaille Challenge International du Vin 2008;
. Bronzemedaille Decanter World Wine Awards 2008;
. Bronzemedaille Decanter World Wine Awards 2007;
. Silbermedaille Vinalies Internationales 2007.
Hinweis:
Dieses Produkt enthält keine Umverpackung und wird wie auf den Bildern gezeigt verkauft. Wenn Sie spezielle Anweisungen haben, wenden Sie sich bitte an unser Kundendienstteam. Wir werden unser Bestes tun, um Ihrer Anfrage nachzukommen.
16 points·Ferreira Dona Antonia Reserve Port
expand_moreCherries and soft fruit, confectionery, Earth and powder, raisins, caramel abaunilhado, spices. Full-bodied, with tannins alive to give good roughness, profile young, wide mouth and long end.