Detalhes do produto
O Porto Tawny 80 Anos é um vinho excepcional, resultante de um lote de vinhos do Porto envelhecidos em cascos de 550 litros ao longo de muitos anos no armazém de frescos da Quinta da Pacheca. Durante o envelhecimento, o vinho transforma a sua cor vermelha em vários tons de âmbar, acastanhado e, quando muito envelhecido, com nuances esverdeadas. A concentração de açúcar aumenta, assim como a acidez devida a fenómenos de esterificação, dando também origem a uma acidez a que chamamos vinagreiro.
Castas:
Touriga Franca,Tinta Amarela,Tinta Francisca,Tinta Roriz,Tinto Cão,Mourisco,Sousão
Notas de prova:
Vinho de cor âmbar e tons esverdeados. No nariz, é muito intenso e rico, com aromas de caramelo, frutos secos (nozes e figos), especiarias e um ligeiro toque picante. No paladar, é igualmente intenso, com uma acidez e doçura bem marcadas, revelando uma complexidade sublime e um final persistente.
Conselhos de armazenar e servir:
Deve ser servido a 16ºC.
Emparelhamento com comida:
Harmoniza bem com a doçaria tradicional conventual portuguesa, em especial o Pudim Abade de Priscos, ou com o queijo Gouda curado com pelo menos 5 anos de maturação. No entanto, é especialmente apreciado sozinho, pois é uma verdadeira sinfonia de aromas e sabores que dispensa acompanhamentos.
Alérgenos:
Contém sulfitos.
Críticas e prémios:
. 94 pontos Revista de Vinhos.
Nota:
A foto apresentada é um exemplar de uma das garrafas que temos disponiveis para entrega. Tenha em consideração que quanto mais antigo for o vinho, maior a probabilidade de a garrafa apresentar alguma sujidade exterior ou os rótulos ligeiramente danificados. Isto não significa no entanto que o vinho não esteja em condições de ser consumido.
Os vinhos da nossa zona de raridades são armazenados e climatizados da forma mais correta para que o vinho envelheça corretamente em garrafa, no entanto ao longo do tempo, o vinho vai evoluindo e alterando as suas caracteristicas.
Recomendamos que retire a rolha com cuidado e deixe o vinho arejar durante algum tempo de forma a libertar os seus aromas naturais. Evite decantar pois poderá ser uma operação demasiado agressiva para vinhos antigos.
Não é possível enviar a apreciação da sua avaliação.