Detalhes do produto
Após vindima manual, as uvas são transportadas em caixas de 18 kg capacidade de forma a não prejudicar a integridade do cacho. Uma vez na adega, as caixas são descarregadas num tapete de escolha para primeira triagem das uvas. Seguiu-se o desengace, escolha bago-a-bago e esmagamento dos mesmos que são transportados por gravidade para prensa pneumática. Após clarificação do mosto, iniciou-se a fermentação alcoólica em depósito de inox a tempe raturas baixas que rondaram os 14ºC, de forma a preservar todo o caracter varietal de cada casta. A fermentação alcoólica decorreu aproximadamente durante 15 dias, onde após um re pouso, as diferentes componentes estagiaram durante 6 meses em inox.
Castas:
Rabigato,Gouveio
Notas de prova:
Vinho de cor citrina. No aroma, apresenta notas de fruta fresca como lima, toranja e alperce, com leves apontamentos florais e de ervas silvestres. Na boca, apresenta-se fresco, mineral e com boa persistência.
Conselhos de armazenar e servir:
Manter a garrafa na horizontal e servir a 10/12ºC.
Emparelhamento com comida:
Perfeito para peixe assado ou pratos elaborados de marisco.
Alérgenos:
Contém sulfitos.
Críticas e prémios:
. 89 pontos Revista de Vinhos;
. 17 pontos Vinho Grandes Escolhas.
Nota:
Este produto não contém qualquer caixa exterior sendo vendido como apresentado nas imagens. Se tiver alguma instrução específica, por favor entre em contato com o nosso serviço de apoio ao cliente e faremos todos os possíveis para atender o seu pedido.
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