Detalhes do produto
Após vindima manual das parcelas pré-selecionadas, durante as quais as uvas foram criteriosamente escolhidas, estas foram arrefecidas a 5ºC, seguindo-se desengace total e suave esmagamento. Seguiu-se a maceração pré-fermentativa, seguida de fermentação alcoólica a temperatura controlada, terminando com uma longa maceração pós-fermentativa. Ao longo deste processo foram efectuadas as habituais delestages e remontagens com grande rigor e controlo, de forma a obter um componente aromático e fenólico de elevada qualidade. As 3 castas que compõem o lote foram vinificadas e envelheceram sempre separadamente. Estágio de 24 meses em 11 barricas novas de 300lts de carvalho francês. Foi neste período que se desenhou o lote final, com inúmeras provas que marcaram uma seleção organoléptica muito exigente e sensível das melhores barricas, que para além da qualidade individual, superou o todo, e deu origem a um vinho único.
Castas:
Touriga Nacional,Cabernet Sauvignon,Castelão
Notas de prova:
Cor rubi profunda e densa. Seu aroma intenso é marcado por uma combinação perfeita de frutas pretas e vermelhas maduras, como amora e ameixa, notas florais de violeta, nuances de folhas de tabaco e algumas especiarias. Muito concentrado, com taninos robustos, complexos e muito suaves, com uma acidez viva, mas muito bem integrada, é um vinho com grande potencial de envelhecimento. A sua elegância e persistência definem o seu final longo, com notas minerais e de eucalipto muito frescas.
Conselhos de armazenar e servir:
Armazenar a garrafa deitada a uma temperatura de 15°C. Servir a uma temperatura de 16°C a 18°C.
Emparelhamento com comida:
Acompanhe com tapas, carnes grelhadas e pratos bem condimentados.
Alérgenos:
Contém sulfitos.
Críticas e prémios:
. 94 pontos Robert Parker;
. 94 pontos Revista de Vinhos;
. 18,5 pontos Vinho Grandes Escolhas.
Nota:
Este produto não contém qualquer caixa exterior sendo vendido como apresentado nas imagens. Se tiver alguma instrução específica, por favor entre em contato com o nosso serviço de apoio ao cliente e faremos todos os possíveis para atender o seu pedido.
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