Detalhes do produto
Vindima manual em caixas de 20kg. Desengace parcial. As uvas são esmagadas com os pés em tanques abertos durante dois dias em maceração a frio. Terminar a fermentação em cubas de inox com controlo de temperatura. Prensado em prensa hidráulica vertical. Estágio de 18 a 24 meses em barricas novas de carvalho francês de 300L.
Castas:
Traditional grape varieties
Notas de prova:
Nariz muito bonito, com delicadas notas de madeira bem integradas em fruta azul e preta, suaves notas herbáceas, grafite, absolutamente sedutoras. Leve e fresco, brilhante, tudo feito de delicadeza, fascínio. Brilhante.
Conselhos de armazenar e servir:
Armazenamento Deitado a uma temperatura de 15°C. Servir a uma temperatura de 16°C a 18ºC.
Emparelhamento com comida:
Carnes vermelhas, caça, javali e bacalhau.
Alérgenos:
Contém sulfitos.
Críticas e prémios:
. 90 pontos Robert Parker.
Nota:
A foto apresentada é um exemplar de uma das garrafas que temos disponiveis para entrega. Tenha em consideração que quanto mais antigo for o vinho, maior a probabilidade de a garrafa apresentar alguma sujidade exterior ou os rótulos ligeiramente danificados. Isto não significa no entanto que o vinho não esteja em condições de ser consumido.
Os vinhos da nossa zona de raridades são armazenados e climatizados da forma mais correta para que o vinho envelheça corretamente em garrafa, no entanto ao longo do tempo, o vinho vai evoluindo e alterando as suas caracteristicas.
Recomendamos que retire a rolha com cuidado e deixe o vinho arejar durante algum tempo de forma a libertar os seus aromas naturais. Evite decantar pois poderá ser uma operação demasiado agressiva para vinhos antigos.
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