Nel 2007, i vini Ribafreixo si sono formati a Vidigueira, una regione dell'Alentejo con una tradizione secolare di vinificazione. Sorprendentemente, i suoi fondatori sono riusciti a superare i loro sogni in soli tre anni. Comprarono 28 appezzamenti di terra abbandonata, li unirono insieme e crearono una singola proprietà che copriva un'area di 282 acri.
Poi l'hanno collegato al sistema di irrigazione del bacino idrico della diga di Alqueva. Hanno ringiovanito i vigneti già esistenti e piantato nuove estensioni usando solo uve portoghesi, alcune delle quali originarie della regione di Vidigueira (ad eccezione del nostro Connections Chenin Blanc). La proprietà risultante, Herdade do Moinho Branco, si trova accanto alla strada principale dell'Alentejo inferiore, a 500 metri fuori dal villaggio di Vidigueira. È immerso in un paesaggio di vigneti e uliveti ed è circondato dalla catena montuosa Serra de Mendro. Nel 2012 hanno aperto una cantina all'avanguardia con oltre 40.000 metri quadrati: un progetto ambizioso che consentirà loro di produrre fino a 1.500.000 bottiglie di vino all'anno in modo sostenibile e qualitativo.
