La famiglia Pato produce vino a Quinta do Ribeirinho, almeno dal diciottesimo secolo. João Pato iniziò a imbottigliare il vino dei suoi vigneti nel 1970, diventando il primo viticoltore nella regione di Bairrada dopo la sua demarcazione.
Suo figlio Luis Pato ereditò questo spirito anticonformista e pionieristico e nel 1980 produsse il suo primo vino, una pura Baga, da una qualità eccezionale e da un'assoluta rarità che viene ricercata dagli estimatori come un tesoro.
