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C'è chi dice di non amare le sardine. Di solito, però, è solo perché non ha ancora provato le conserve giuste. Perché c'è un'enorme differenza tra una lattina dimenticata in fondo alla dispensa [...]
I grandi vini della regione del Douro Superior sono stati ancora una volta protagonisti del 13° Festival del Vino del Douro Superior, organizzato dal Comune di Vila Nova de Foz Côa e curato da G [...]
Prodotta presso la Quinta da Urze, una tenuta di proprietà di CARM situata al confine naturale tra le regioni del Douro e della Beira Interior, la gamma COSMOS si presenta con quattro vini [...]
La differenza tra le barrique di rovere francese e americano riguarda soprattutto gli aromi e lo stile che apportano al vino. Il rovere francese tende a essere più sottile ed elegante, con note [...]
I vini monovitigno dell'Alentejo stanno conquistando sempre più appassionati di vino grazie alla loro autenticità e alla capacità di rivelare il vero carattere di ogni vitigno. In una regione ca [...]
Regalare del vino può sembrare semplice, ma le bottiglie che lasciano davvero il segno raramente sono le scelte più ovvie. Oggi il Portogallo offre vini che si distinguono per qualità, storia e p [...]
Il minimalismo alimentare non significa mangiare meno, ma semplificare. Meno sprechi, meno decisioni da prendere alla fine della giornata e pasti più pratici senza rinunciare al gusto. E poche [...]
La “mineralità” nel vino è uno dei concetti più dibattuti nel mondo enologico. Alcuni la considerano essenziale nella degustazione, mentre altri sostengono che si tratti più di una percezione che [...]
Scegliere un vino portoghese può sembrare complicato a prima vista. Tra regioni, vitigni, classificazioni e termini tradizionali, le etichette sono spesso ricche di informazioni. Ma imparare a [...]
Il tema dei vini bianchi affinati in rovere è controverso, ma la risposta breve è: sì, quando c’è equilibrio. L’affinamento in rovere non ha lo scopo di “trasformare” un vino bianco, ma piuttost [...]
I vini portoghesi vengono spesso descritti come atlantici o continentali, una distinzione strettamente legata al clima e al modo in cui questo influenza i vigneti. I vini atlantici sono [...]
I rosati Espadeiro sono tra le espressioni più leggere, fresche e versatili dei vini Vinho Verde. Originario del nord-ovest del Portogallo, questo vitigno produce vini dal colore delicato, dagli [...]
