1. Un vin fortifié encore peu connu de la plupart des consommateurs, mais qui mérite toute l'attention et l'admiration pour sa production de vins de classe mondiale ;
2. En raison de l'avancée de l'urbanisation dans la région et de la réduction conséquente de la superficie des vignobles, le vin de Carcavelos a pratiquement disparu. Il a fallu les efforts de la municipalité pour le faire renaître et le revitaliser ;
3. Sa production est très limitée, car il s'agit de l'une des plus petites appellations d'origine portugaises, ce qui en fait un produit de niche ;
4. L'histoire du vin de Carcavelos est très ancienne, les premières traces avérées remontant au XVe siècle ;
5. En 1908, la région délimitée de Carcavelos a été officiellement décrétée ;
6. Son prestige international et son expansion au niveau de l'élite sont attestés très tôt, avec sa présence en tant qu'article prestigieux lors de l'une des premières ventes aux enchères de vins de la maison Christie's en septembre 1769 ;
7. Année après année, il a été honoré par des prix et des distinctions qui corroborent ce qui l'identifie le plus : la qualité de l'excellence ;
8. Villa Oeiras 1924 Pharoes Colheita 2012 a été considéré comme l'un des 30 meilleurs vins de l'année 2024 ;
9. Les cépages autorisés nous séduisent par leur originalité : Castelão, Preto Martinho, Galego Dourado, Ratinho et Arinto (Pedernã) ;
10. D'une qualité reconnue, ce vin fortifié peut être consommé soit en apéritif avant le repas, soit en digestif au moment du dessert. En fait, il peut être associé aux délices typiques de la gastronomie portugaise, ce qui en fait un excellent accompagnement pour les fromages moyennement affinés, les fruits secs et les produits de saison tels que le bolo-rei ou les rabanadas.
Autant de raisons de jeter un coup d'œil à nos suggestions du jour et de se laisser conquérir par ce vin fortifié d'excellence.
