Dettagli del prodotto
Questo vino nasce dalle viti centenarie della varietà Bical presenti nei vecchi vigneti di Mealhada. Si tratta di una piccolissima produzione di un vino realizzato in modo molto tradizionale. La raccolta manuale e la selezione meticolosa delle uve trasformano questo vino quasi in un raro pezzo di orologeria. Le uve migliori vengono selezionate dalle viti di questa varietà sparse nel vigneto secolare. La vinificazione è molto artigianale: l'uva viene accuratamente pressata in una piccola e antica pressa e il mosto viene immediatamente inviato alla botte di rovere, dove fermenta e invecchia per 10 mesi.
Vitigni:
Bical
Note di degustazione:
Impressionante nella finezza e complessità, verdure, spezie, terra, minerali, fiori e agrumi. Molto serio, molto fermo, con acidità croccante, pieno di leggerezza, raffinatezza e brillantezza.
Consigli di conservare e servire:
Conservazione Sdraiati ad una temperatura di 15°C. Servire a una temperatura compresa tra 16°C e 18°C.
Abbinamenti:
Da gustare con piatti ben conditi di carni rosse o bianche più elaborate. Un vino che può accompagnare sia la cucina tradizionale che quella moderna.
Allergeni:
Contiene solfiti.
Recensioni e Premi:
. 92 punti Revista de Vinhos;
. 89 punti Robert Parker;
. 18 punti Vinho Grandes Escolhas.
Nota:
Questo prodotto non contiene alcuna scatola esterna e viene venduto come mostrato nelle immagini. Se hai istruzioni specifiche, contatta il nostro servizio clienti e faremo del nostro meglio per soddisfare la tua richiesta.
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