Dettagli del prodotto
Le uve sono state raccolte a settembre. La fermentazione avviene in piccoli contenitori con grappoli interi, con estrazione delicata tramite pigiatura manuale del cappello di vinacce, effettuata esclusivamente con le mani, seguita da una macerazione di 30 giorni. Tutti i vini affinano per 1 anno in botti di rovere francese usate da 500 litri.
Vitigni:
Old Vines
Note di degustazione:
Il Mono M proviene da diverse viti antiche nelle zone di São João da Pesqueira e Cotas do Douro, su entrambe le sponde del fiume Douro, viti piantate in quota. Si tratta di uve provenienti da vigneti vecchi, che chiediamo ai viticoltori di portare separatamente dal resto del vigneto. In alcuni casi, selezioniamo anche il Mourisco al tavolo di cernita, poiché è facilmente identificabile grazie alle sue caratteristiche distintive.
Consigli di conservare e servire:
Servire a 16°C.
Abbinamenti:
Si abbina molto bene a piatti di carne alla griglia, alcuni salumi e certi formaggi.
Allergeni:
Contiene solfiti.
Nota:
Questo prodotto non contiene alcuna scatola esterna e viene venduto come mostrato nelle immagini. Se hai istruzioni specifiche, contatta il nostro servizio clienti e faremo del nostro meglio per soddisfare la tua richiesta.
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