En 2007, Ribafreixo Wines a été fondée à Vidigueira, une région de l'Alentejo avec une tradition viticole séculaire. Étonnamment, ses fondateurs ont réussi à dépasser leurs rêves en seulement trois ans. Ils ont acheté 28 parcelles de terres abandonnées, les ont réunies et ont créé une seule propriété couvrant une superficie de 282 acres; puis ils l'ont relié au système d'arrosage du réservoir du barrage d'Alqueva.
Ils ont rajeuni les vignobles déjà existants et ont planté de nouvelles extensions en utilisant uniquement des raisins portugais, certains d'entre eux indigènes à la région de Vidigueira (l'exception est notre Connexions Chenin Blanc). La propriété qui en résulte, Herdade do Moinho Branco, se trouve le long de la route principale inférieure de l'Alentejo, à 500 mètres du village de Vidigueira. Il est situé dans un paysage de vignes et d'oliviers et est entouré par la chaîne de montagnes Serra de Mendro. En 2012, ils ont ouvert une cave à la fine pointe de la technologie de plus de 40 000 pieds carrés - un projet ambitieux qui leur permettra de produire jusqu'à 1 500 000 bouteilles de vin par année de façon durable et qualitative.
