Les vins de Bacalhôa ont été fondés en 1922, sous le nom de João Pires & Sons, et se sont imposés comme l'un des producteurs de vin les plus innovants au Portugal, avec une capacité totale de 20 millions de litres, 15 000 fûts de chêne et une superficie de vignes en production d'environ 1000 hectares.
Au cours des années 70, Bacalhôa Wines du Portugal a créé un nouveau dynamisme, en mettant l'accent sur les techniques modernes de viticulture et d'œnologie, créant de nouveaux paradigmes dans la production nationale de vins de qualité. En 1998, José Berardo devient actionnaire principal et continue la mission de l'entreprise en investissant dans la plantation de nouveaux vignobles, la modernisation et l'acquisition de nouvelles propriétés, en commençant même un partenariat avec le groupe Lafitte Rothschild dans la Quinta do Carmo.
