Il a été institué en 1948 par la volonté du Dr Cosme de Campos Callado, et est basé à Benavila (Avis) dans un manoir au design rustique de l'Alentejo, dont la plus grande cheminée a encore la date de 1758, preuve de la longévité d'un maison qui a des racines séculaires.
Les 42 hectares de son vignoble sont également situés à Benavila, sur des terrains argilo-limoneux, et une partie de ces souches pionnières (toujours en production) a déjà cinquante ans. La proximité du barrage de Maranhão offre un microclimat qui se reflète dans la haute qualité des vins d'Abreu Callado. La cave de la Fondation est (toujours) installée dans le village hôte, et utilise des procédés modernes parallèlement à certaines méthodes traditionnelles de transformation, de vinification et de vieillissement (les bols et cuves en ciment, par exemple, installés en 1956, sont toujours en fonctionnement).