Bucelas est célèbre depuis le XIXe siècle et sa délimitation a eu lieu il y a plus d'un siècle, lors des premières démarcations post-pombaliennes.
Ici, les blancs (plus précisément les blancs d'Arinto) sont rois, et seuls les blancs peuvent prétendre à la DOC Bucelas.
On sait aujourd'hui que l'Arinto est né précisément à Bucelas (il n'est donc pas étonnant que l'on y trouve des cépages d'une qualité inégalée), et que ce n'est qu'ensuite qu'il s'est répandu dans le reste du pays, devenant le cépage blanc le plus important du Portugal.
Sa principale caractéristique est son acidité, préservée même sous des climats plus chauds.
La marque la plus ancienne et la plus emblématique est Bucellas, créée en 1939 par Caves Velhas, suivie de Prova Régia, une marque de Quinta da Romeira présente depuis plus de 20 ans. Les producteurs sont encore peu nombreux à Bucelas, mais de nouveaux cépages ont fait leur apparition ces dernières années.
Le dernier-né de la propriété est la Quinta das Murgas, du célèbre vigneron Bernardo Cabral. Cette quinta produit des vins de niche très appréciés sur les marchés nationaux et internationaux, grâce à son terroir très calcaire qui confère aux vins de Bucelas leur personnalité unique. Avec des cépages comme l'Arinto, l'Esgana-Cão et le Touriga Franca, le domaine célèbre une viticulture respectueuse de la tradition et de l'innovation.
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