Découvrez l’univers du vin portugais et bien plus encore.
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Certaines personnes disent ne pas aimer les sardines. En général, c’est simplement qu’elles n’ont pas encore goûté les bonnes conserves. Car il y a une énorme différence entre une boîte oubliée [...]
Les grands vins de la région du Douro Superior ont une nouvelle fois été mis à l'honneur lors du 13e Festival du vin du Douro Superior, organisé par la municipalité de Vila Nova de Foz Côa et pro [...]
Produite à la Quinta da Urze, un domaine appartenant à CARM situé à la frontière naturelle entre les régions du Douro et de la Beira Interior, la gamme COSMOS se compose de quatre vins disti [...]
La différence entre les barriques en chêne français et américain réside בעיקרement dans les arômes et le style qu’elles apportent au vin. Le chêne français est généralement plus subtil et élégant [...]
Les vins mono-cépages de l'Alentejo séduisent de plus en plus d'amateurs de vin grâce à leur authenticité et à leur capacité à révéler le véritable caractère de chaque cépage. Dans une région mar [...]
Offrir du vin peut sembler simple, mais les bouteilles qui marquent vraiment les esprits sont rarement les choix les plus évidents. Aujourd’hui, le Portugal propose des vins qui se distinguent pa [...]
Le minimalisme alimentaire ne consiste pas à manger moins, mais à simplifier. Moins de gaspillage, moins de choix à faire en fin de journée et des repas plus pratiques sans renoncer au goût. Et p [...]
La « minéralité » du vin est l’un des concepts les plus controversés dans le monde du vin. Certains la considèrent comme un élément essentiel de la dégustation, tandis que d’autres soutiennent qu [...]
Choisir un vin portugais peut sembler compliqué à première vue. Entre les régions, les cépages, les classifications et les termes traditionnels, les étiquettes regorgent souvent d’informations. M [...]
La question des vins blancs élevés en fût de chêne divise, mais la réponse courte est : oui, à condition qu’il y ait de l’équilibre. L’élevage en fût de chêne n’a pas pour but de « transformer » [...]
Les vins portugais sont souvent qualifiés d’« atlantiques » ou de « continentaux », une distinction étroitement liée au climat et à son influence sur les vignobles. Les vins atlantiques sont pro [...]
Les rosés d’Espadeiro comptent parmi les vins de Vinho Verde les plus légers, les plus frais et les plus polyvalents. Originaire du nord-ouest du Portugal, ce cépage donne des vins à la robe déli [...]
