La variedad de uva Fernão Pires es una de las variedades blancas más antiguas de Portugal, y encuentra su terruño de excelencia en la región de Lisboa y Tejo, donde es una variedad autóctona, y bajo el nombre de Maria Gomes, en Bairrada.
Hoy en día, es una de las variedades de uva blanca más comunes en Portugal, representando el 6 % de las plantaciones de viñedos. Se ha hecho popular por su fuerte identidad aromática y sus generosos rendimientos, buena acidez y acidez media-baja. Es un componente importante de los coupages, ya que contribuye a los aromas y al volumen del vino.
Al ser una variedad muy vigorosa, productiva en el viñedo y bastante flexible en la bodega, donde puede elaborarse como vino blanco, utilizarse como base para un vino espumoso, producirse como vendimia tardía o incluso destilarse para obtener brandy, todo ello la convierte en la favorita de los productores.
Y aunque en el pasado no era muy popular entre los consumidores porque las tendencias del vino blanco eran diferentes, hoy en día se ha convertido en una variedad de uva de referencia en el mercado porque, además de su versatilidad, evoluciona bastante bien en la botella.
Es en la región del Tejo donde Fernão Pires tiene mayor protagonismo, con productores que se centran claramente en monovarietales de alta gama con excelente potencial de envejecimiento. En Bairrada se utiliza principalmente en combinación con las variedades Bical, Cercial o Arinto y puede producir tanto grandes vinos blancos como espumosos.
Porque los tiempos piden blancos, hemos seleccionado la mejor muestra de esta gran variedad blanca en su terruño de excelencia: Tejo, Lisboa y Bairrada.
