Detalles del producto
En la bodega familiar y de forma tradicional se ponen en práctica todos los conocimientos y técnicas adecuadas para obtener un vino con la mínima intervención. No se añade SO2 a la entrada de la bodega, se realiza una maceración prefermentativa de 24 horas, racimos enteros, prensado manual, fermentación libre en barricas nuevas de roble francés de 400 litros y crianza sin corrección de SO2 durante 2 años. Crianza sobre lías con batonage para retirar las lías y proteger el vino. Segunda crianza en botella en la bodega y en condiciones ideales durante 12 meses. Sin filtrar, decantado. Sin SO2 añadido.
Variedades de uva:
Alvarinho
Notas gustativas:
El aroma revela inmediatamente lo que busca: muy centrado en la piel de cítricos, notas vegetales, con intensidad y complejidad. Ralladura de naranja, pomelo, mucho amargor vegetal, acidez vibrante, todo ello envuelto en un cuerpo enorme y cremoso. Un final cítrico muy largo. Es un vino llamativo, personalizado, lleno de sabor, todavía muy joven, con todo lo que necesita para crecer en la botella.
Consejos de almacenar y servir:
Temperatura de servicio recomendada de 10 a 12º C.
Maridaje:
Perfecto para acompañar platos en escabeche, mariscos, pescados grasos, carnes blancas y pastas. Su versatilidad lo convierte en una excelente opción para diversas combinaciones gastronómicas.
Alérgenos:
Contiene sulfitos.
Comentarios y premios:
. 94 puntos Revista de Vinhos;
. 18 puntos Vinho Grandes Escolhas.
Nota:
Este producto no contiene ninguna caja exterior y se vende tal y como se muestra en las imágenes. Si tiene alguna instrucción específica, comuníquese con nuestro equipo de servicio al cliente y haremos todo lo posible para atender su solicitud.
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