Detalles del producto
Fruto de una excepcional cosecha tardía el 16 de diciembre de 2019, este vino proviene de una única parcela de Moscatel Galego Branco ubicada en la meseta de Favaios. Las condiciones climáticas ideales —lluvia y humedad en octubre, seguidas de semanas de clima fresco y soleado—, combinadas con la prolongada maduración de las uvas en la viña, permitieron la deshidratación y el desarrollo de Botrytis cinerea, lo que le confiere al vino una complejidad única. La cosecha fue estrictamente manual, realizada con sumo cuidado, seleccionando únicamente los racimos afectados por podredumbre noble. En la bodega, las uvas fueron nuevamente seleccionadas y prensadas suavemente, comenzando una larga fermentación en depósitos de acero inoxidable, que duró aproximadamente seis meses. Tras la fermentación, el vino envejeció durante cinco años en barricas viejas de roble francés, utilizadas previamente en cosechas tardías más antiguas, adquiriendo concentración y profundidad.
Variedades de uva:
Moscatel Galego
Notas gustativas:
Su color es amarillo dorado. Posee un aroma muy intenso, con destacadas notas florales, frutos secos, albaricoque, cítricos y algunos aromas fúngicos, típicos de los vinos con podredumbre noble. En boca, es rico e intenso, con gran dulzor y complejidad. La acidez está bien presente, aportando la armonía y el equilibrio necesarios. Persistente y muy largo en el final.
Consejos de almacenar y servir:
Servir a una temperatura de 11-12ºC.
Maridaje:
Se puede usar como acompañamiento de foie gras o cualquier aperitivo agridulce. También es perfecto con postres dulces.
Alérgenos:
Contiene sulfitos.
Nota:
Este producto no contiene ninguna caja exterior y se vende tal y como se muestra en las imágenes. Si tiene alguna instrucción específica, comuníquese con nuestro equipo de servicio al cliente y haremos todo lo posible para atender su solicitud.
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