Detalles del producto
Las uvas se recogen a mano en pequeñas cajas de aprox. 20 kilos y llevados a bodega donde pasan por un cuidadoso proceso de selección antes de ser estrujados. La vinificación se realiza en pequeños depósitos de fermentación de acero inoxidable. La uva es completamente despalillada y estrujada. Tras días de maceración en frío, sigue el proceso de fermentación en condiciones de temperatura controlada. El mosto se remonta suavemente sobre los hollejos durante la fermentación que es larga y uniforme asegurando una buena extracción aromática y polifenólica. Alrededor del 30% de este vino tiene una crianza de 12 meses en barricas nuevas y viejas de roble francés; el resto se mantiene en depósitos de acero inoxidable para mantener su carácter frutal combinado con la complejidad del roble de los vinos en barrica. Se clarifica y filtra ligeramente antes del embotellado.
Variedades de uva:
Tinta Roriz
Notas gustativas:
Color cereza picota profundo con ribete violáceo. Salvaje y seductor en nariz, con intensos aromas a pimienta negra, especias secas y mentol. Vinoso y bien estructurado en boca, con notas de cerezas negras y chocolate negro finalizando con una acidez bien definida y un final seco.
Consejos de almacenar y servir:
Servir a temperatura ambiente de 16ºC a 18ºC.
Maridaje:
Este vino es el acompañante perfecto de platos de carne roja como el rosbif, el pato o el cordero.
Alérgenos:
Contiene sulfitos.
Nota:
Este producto no contiene ninguna caja exterior y se vende tal y como se muestra en las imágenes. Si tiene alguna instrucción específica, comuníquese con nuestro equipo de servicio al cliente y haremos todo lo posible para atender su solicitud.
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