Detalles del producto
Las distintas variedades fueron cosechadas según la evolución de su estado de maduración. Trincadeira y Aragonêz son variedades más tempranas, y Touriga Nacional y Alicante Bouschet son variedades tardías. Por ello, cada proceso de fermentación fue individualizado, pero el procesamiento fue similar. La uva fue despalillada, estrujada y fermentada en tinas de acero inoxidable a temperatura controlada de 26-28ºC. Se realizó una cuidadosa extracción, común a todas las fermentaciones, mediante un proceso suave con ligeros remontados. Tras la fermentación, los vinos nuevos permanecieron separados por variedades de uva en depósitos de acero inoxidable. Crianza en depósitos de acero inoxidable hasta el embotellado.
Variedades de uva:
Aragonêz,Alicante Bouschet,Touriga Nacional,Trincadeira
Notas gustativas:
Visualmente presenta un color rubí granate intenso, violáceo y brillante. El aroma tiene notas ricas y concentradas de fruta madura, ciruela (Aragonez), florales (Touriga-Nacional), fruta negra madura (Alicante-Bouschet) y un toque de cereza y ligeros herbáceos (Trincadeira). Aroma limpio y exuberante. En boca tiene un excelente equilibrio, presentando una acidez viva y un buen volumen en boca. Es rico y texturizado, con un final largo y agradable.
Consejos de almacenar y servir:
Temperatura de Servicio 16ºC-18ºC.
Maridaje:
Dada su intensidad, juventud y equilibrio ácido, resulta muy versátil en la mesa. Acompaña platos de embutidos, quesos de oveja semicurados y carnes a la brasa o al horno. Las pastas y las pizzas también encajan bien en este perfil.
Alérgenos:
Contiene sulfitos.
Comentarios y premios:
. 16,5 puntos Vinho Grandes Escolhas.
Nota:
Este producto no contiene ninguna caja exterior y se vende tal y como se muestra en las imágenes. Si tiene alguna instrucción específica, comuníquese con nuestro equipo de servicio al cliente y haremos todo lo posible para atender su solicitud.
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