Detalles del producto
Cosechada a mano en su punto óptimo, la uva es despalillada, estrujada y vinificada según un proceso basado en una cuidadosa maceración con extracción de color, taninos y aromas de las películas, complementada con un remontado permanente durante la fermentación. Esta se realiza en molinos, a temperatura controlada entre 28-30ºC, hasta alcanzar el grado Baume deseado. En esta fase se añade el aguardiente de vino (beneficio), dando lugar a un vino generoso. Vino de alta calidad, obtenido mediante el ensamblaje de vinos de cosechas de varios años, con el fin de adquirir un complemento de características organolépticas propias de este viejo estilo leonado. Cálem 10 Anos Tawny es un vino que refleja el arte del coupage, y resulta de la cuidadosa combinación de vinos envejecidos en barricas de roble, con una edad media de 10 años.
Variedades de uva:
Touriga Nacional,Tinta Roriz,Touriga Franca,Tinta Barroca
Notas gustativas:
Atractivo color caoba con halo topacio. Nariz majestuosa con bouquet de frutos secos, notas de madera y apetitosos toques de chocolate. En boca es suave y aterciopelado. Un vino de gran intensidad, que revela una magnífica fuerza tánica y una suntuosa elegancia. Final largo y delicioso.
Consejos de almacenar y servir:
Almacenar en posición horizontal a ± 15º C, temperatura constante. Mejor servido a 15 - 18ºC.
Maridaje:
La textura aterciopelada y la expresión aromática única se destacan notablemente con platos principales que incluyen frutos secos. Irresistible con una terrina de foie con berenjena y nueces. Estupenda opción para acompañar un sinfín de postres, entre ellos crema de leche, deliciosos brownies de caramelo, pavé de chocolate y pistachos y crostini de nueces con queso chèvre.
Alérgenos:
Contiene sulfitos.
Comentarios y premios:
. 94 puntos Decanter Magazine;
. 87 puntos CellarTracker;
. 87 puntos Wine Enthusiast Magazine;
. 84 puntos Wine Spectator Magazine;
. 16,5 puntos Revista de Vinhos;
. 16,5 puntos Vinho Grandes Escolhas;
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Medalla de Plata Concours Mondial de Bruxelles 2023;
. Medalla de Oro International Wine Challenge 2018;
. Medalla de Oro Mundus Vini 2018;
. Medalla de Oro Berliner Wine Trophy 2018;
. Medalla de Oro Vinalies Internationales 2018;
. Medalla de Plata Decanter World Wine Awards 2014;
. Medalla de Plata Concours Mondial de Bruxelles 2013;
. Medalla de Plata Vinalies Internationales 2006.
Nota:
Este producto puede incluir una caja exterior de madera o cartón. Si procede, incluiremos la caja exterior y la empaquetaremos de forma que se evite cualquier tipo de rotura durante el transporte. Sin embargo, no podemos responsabilizarnos de los daños en la caja exterior, ya que sólo está asegurado el producto tal y como se muestra en las imágenes. Si tiene alguna instrucción específica o pregunta sobre la caja, comuníquese con nuestro equipo de servicio al cliente y haremos todo lo posible para atender su solicitud.
Porto Calem
expand_moreTrès bon Porto que j’ai acheté au Portugal lors de mon séjour . ( particulièrement le Porto rosé )