Produktdetails
Nach einer sorgfältigen Auswahl am Sortiertisch wurden die Trauben mit ganzen Trauben schonend gepresst. Der Saft wurde nicht dekantiert und die Gärung erfolgte natürlich und spontan in gebrauchten 500-Liter-Fässern aus französischer Eiche mit einheimischen Hefen. Der Wein reifte ein Jahr lang auf der Hefe und dann weitere 6 Monate in Edelstahltanks, bevor er in Flaschen abgefüllt wurde. Vor der Abfüllung wurde kein SO2 zugesetzt. Der Wein wurde natürlich stabilisiert und ungeschönt und kann nach einer gewissen Zeit in der Flasche natürliche Sedimente bilden.
Rebsorten:
Rabigato,Arinto
Verkostung:
Saubere Strohfarbe. Dezente und leichte Holznoten aufgrund der Gärung und Reifung in sehr alten Fässern. Frische Früchte wie Pflaumen, Zitrusfrüchte und Kräuter. Am Gaumen eine scharfe Säure, mittleres, leichtes Volumen und viel Eleganz mit moderatem Alkohol und interessanter aromatischer Komplexität, die beim Verkosten nach einem weiteren Glas verlangt. Der Abgang ist beeindruckend, ausdrucksstark, lang und fesselnd und mit einem vielversprechenden und langen Reifungspotenzial in der Flasche.
Ratschläge speichern und servieren:
Die Flasche liegend bei 15 °C lagern. Bei einer Temperatur zwischen 10 und 12 °C servieren.
Speisenempfehlung:
Kann als Vorspeise oder zu Fisch, Meeresfrüchten oder Geflügel serviert werden.
Allergene:
Enthält Sulfite.
Bewertungen und Auszeichnungen:
. 95 punkte Revista de Vinhos.
Hinweis:
Dieses Produkt enthält keine Umverpackung und wird wie auf den Bildern gezeigt verkauft. Wenn Sie spezielle Anweisungen haben, wenden Sie sich bitte an unser Kundendienstteam. Wir werden unser Bestes tun, um Ihrer Anfrage nachzukommen.
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