Produktdetails
Die ausgewählten Trauben werden von Hand geerntet und im selben Moment in 20-kg-Kisten zur Verarbeitung transportiert. In der Familienweinkellerei und den traditionellen Methoden werden alle Kenntnisse und traditionellen Techniken, die von unseren Vorfahren weitergegeben wurden, in die Praxis umgesetzt, um einen qualitativ hochwertigen Wein in Bezug auf Herkunft und Typizität herzustellen. Ein geduldiger und weiser Weg, den Oma uns beigebracht hat, dieser Wein durchläuft eine Mazeration mit Gärungsstarter in Kontakt mit den Schalen, bevor er gepresst wird. Die kontinuierliche Gärung in Edelstahl und einem Teil Holz. Es folgt ein Reifungsprozess „sur lies“ mit Phasen der Homogenisierung (Bâtonnage) bis zur Abfüllung in Flaschen (8 Monate nach der Ernte).
Rebsorten:
Alvarinho
Verkostung:
Zitronenfarbe. Starke Komplexität mit Noten von Blumen und Früchten (Litschi, Jasmin), verbunden mit weichem Holz (geröstetes und Zimt). Sehr ausgewogen und frisch, dazu mineralische Struktur und vollmundig hat er. Persistenz mit Betonung von Früchten, Blumen und Gewürzen, die das Aroma spüren.
Ratschläge speichern und servieren:
Empfohlene Serviertemperatur von 10 bis 12º C.
Speisenempfehlung:
Ausgezeichnet zu Schalentieren und Fisch im Allgemeinen.
Allergene:
Enthält Sulfite.
Bewertungen und Auszeichnungen:
. 93 punkte Revista de Vinhos;
. 90 punkte Robert Parker;
. 18 punkte Vinho Grandes Escolhas.
Hinweis:
Dieses Produkt enthält keine Umverpackung und wird wie auf den Bildern gezeigt verkauft. Wenn Sie spezielle Anweisungen haben, wenden Sie sich bitte an unser Kundendienstteam. Wir werden unser Bestes tun, um Ihrer Anfrage nachzukommen.
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