A Fundação tem a seu cargo aquela que é a maior parcela contígua da área delimitada à produção de vinhos de Colares. 9 hectares! A aventura do Vinho de Colares iniciou-se em 1999, dentro do espírito filantrópico e cultural que caracteriza esta fundação. E bem.
A Vinha Grande está situada entre a Praia das Maçãs e as Azenhas do Mar, beneficiando de solo de areia seco e da enorme mancha de pinhal que a rodeia, que de certa forma protege as latadas dos ventos húmidos e salgados do Atlântico. Estão situadas a pouco mais de 1 km da costa. A Fundação do Oriente produz perto de 15 mil garrafas de Ramisco Tinto e de Malvasia de Colares Branco.
