A família Codesso produz uvas de Alvarinho desde 1974 em Paderne, próximo de Melgaço. Em 1990, Carlos Codesso resolveu produzir e engarrafar o seu próprio vinho, com a marca Dona Paterna, tendo alcançado desde logo grande sucesso
Numa adega moderna, equipada com a tecnologia mais adequada à produção de vinhos brancos de qualidade, as uvas de Alvarinho são tratadas com todos os cuidados, para se extrair o máximo potencial gustativo e aromático. O apoio enológico está a cargo do enólogo Fernando Moura, um dos técnicos mais experientes e credenciados da região.
