Nel bellissimo e incontaminato paesaggio della pianura dell'Alentejo a Campo Maior, Siza Vieira ha eretto un edificio originale, una costruzione orizzontale, dipinta di bianco e divisa in due piani lungo, con un terzo piano destinato al turismo e alla promozione dei vini Adega Mayor.
La calma derivante da questa semplice costruzione contrasta con la complessità all'interno, dove le aree monumentali destinate alla produzione e allo stoccaggio vanno di pari passo con le aree sociali, progettate per degustare e gustare il vino. Il rettangolo 40 × 120 m della cantina è fondato sulla cavità esistente e le pareti di 9 metri si ergono alte da lì. L'accesso all'edificio si trova all'estremità sud-ovest.L'architetto Siza Vieira ha riservato il piano superiore per l'aspetto sociale e pubblico del vino. Qui è stata creata una sala di degustazione che si apre su una terrazza panoramica con prato e lago, capeggiata da un pannello in marmo scolpito, anch'esso progettato dall'architetto, dove si sovrappongono le sagome di una tazza di caffè, un bicchiere di vino e una bottiglia. Questa terrazza panoramica offre una vista sul vigneto della tenuta e sull'uliveto,si estende ulteriormente in Spagna e la Serra de Portalegre.
