Quando pensiamo alle conserve di pesce portoghesi, pensiamo subito alle sardine, al tonno o al merluzzo, i pesci più tradizionali della nostra dieta. Tuttavia, un'altra varietà molto presente sulla tavola portoghese è lo sgombro, un pesce grasso delizioso e ricco di sostanze nutritive che può essere cucinato in diversi modi, rendendolo un pesce molto versatile in cucina.
Ma la cosa più curiosa dello sgombro è il numero di benefici per la salute che il consumo di questo pesce azzurro offre, soprattutto grazie al suo alto contenuto di acidi grassi omega-3, motivo per cui sta conquistando sempre più fan.
Oltre agli acidi grassi omega-3, contiene anche grassi EPA e DHA, vitamine A, B6, B12, D ed E, minerali come magnesio, potassio, fosforo, ferro, calcio, selenio e proteine, che lo rendono un ottimo alleato nella prevenzione delle malattie cardiovascolari, nella riduzione del rischio di sviluppare il diabete, nel miglioramento delle funzioni cognitive, nel mantenimento del peso, tra gli altri...
Gli innumerevoli benefici dello sgombro, uniti alle nostre tecniche di produzione tradizionali, ne fanno un prodotto di altissima qualità! Quindi, se non conoscete ancora questa varietà portoghese, questo è il momento giusto!
