Dettagli del prodotto
Taylor's Chef's Edition è un olio d'oliva davvero straordinario. Prodotto nelle tenute di Quinta de Vargellas, Quinta de Terra Feita e Quinta do Junco, le stesse che producono i pregiati Porto Vintage Taylor's. Intrecciati a questi vigneti si trovano 17 ettari di ulivi, in particolare delle varietà Madural, Cordovil, Verdeal Trasmontana, Molar e Cobrançosa. La raccolta è manuale e avviene a novembre, il momento ideale per raccogliere le olive e produrre l'olio desiderato. Per preservare al massimo il sapore e la freschezza delle olive, il tempo tra la raccolta e la molitura è ridotto al minimo, con le olive molite lo stesso giorno della raccolta. Per ottenere il miglior olio extravergine di oliva, le olive vengono spremute a freddo. Questo preserva tutti i suoi aromi naturali, produce un basso livello di acidità e mantiene il suo alto valore nutrizionale.
Varietà:
Madural,Cordovil,Verdeal,Galega,Cobrançosa
Note di degustazione:
Colore giallo dorato chiaro con riflessi verdi. Un intenso aroma fruttato verde, foglie di pomodoro, mela Granny Smith, carciofo e mandorla verde. Al palato è fresco, con una delicata speziatura che danza sulla lingua e chiude con un erbaceo, di media astringenza.
Consigli di conservare:
Questo è un prodotto del tutto naturale; a basse temperature possono verificarsi precipitazioni. Ciò non pregiudica la qualità del prodotto. L'olio d'oliva deve essere conservato lontano dalla luce diretta e dal calore.
Servizio perfetto:
Da utilizzare preferibilmente in piatti crudi, perché scaldato perde sapore. Usa l'olio d'oliva per armonizzare le spezie in un piatto, o semplicemente per evidenziare i sapori e aggiungere corpo e profondità.
Nota:
Questo prodotto viene venduto come mostrato nelle immagini. Se hai istruzioni specifiche, contatta il nostro servizio clienti e faremo del nostro meglio per soddisfare la tua richiesta.
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