Bonito dos Açores valorise la qualité supérieure du poisson et la préservation de l'espèce. Pour cette raison, ils utilisent la pêche à la ligne et à l'hameçon, également connue sous le nom de saut et de canne.
Après avoir été pêché, il est cuit en saumure, selon la tradition des anciennes conserveries de l'île de São Jorge. En conséquence, un thon d'une saveur et d'une texture incomparables.
En entrée ou même en repas, sur un toast, en sandwich, en plat gourmand, en salade d'été, c'est un produit polyvalent, très savoureux et...
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