La famille Vaz de Carvalho possède 30 hectares de vignes, presque tous mécanisés et plantés avec des raisins sélectionnés, avec un engagement clair à maintenir une continuité considérable des vieilles vignes, qui sont difficiles et coûteuses à acquérir. Leur production est limitée, leur objectif principal étant de créer des vins d'une grande complexité et d'élégance.
