L'histoire de la maison de Santo Amaro, commence avec la création du Morgadio de Santo Amaro le 14 octobre 1687, et est actuellement en possession de la huitième génération de la famille.
Nous pouvons nommer l'huile d'olive de la maison de Santo Amaro comme "huile d'olive Quinta", puisque tout de la production d'olive, l'extraction de l'huile d'olive, l'emballage et la commercialisation du produit final est fait à la ferme et peut être inclus dans la ferme. -Table concept.
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Il a un arôme frais avec des notes d'olive, d'herbes et de pomme fraîches, toujours légèrement épicé avec des notes de feuille d'olivier...

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