Casa do Vilarelho est situé à Avessadas où est produit le Chapelier (Chapeleiro), un vin vert élaboré à partir des cépages Loureiro, Azal et Arinto. Le vin est le fruit de la passion pour le vignoble, précédé par la restructuration d'une ferme familiale où jusqu'en 2007 et dans le passé, il était seulement pratiqué l'agriculture traditionnelle et de subsistance.
La mise en œuvre du premier vignoble en 2008 respecte la morphologie de la ferme, en profitant des meilleures propriétés organiques que la terre a à offrir. L'excellente exposition au soleil permet une bonne maturité des raisins combinée à la pratique d'une viticulture durable, permettant de créer un vin de qualité supérieure, du moins c'est le but recherché. Le but du producteur n'est pas de produire de grandes quantités de vin, mais plutôt des microproducts d'une superficie maximale de 1,5 hectare, actuellement la zone d'implantation est à peu près la moitié de celle-ci. Les techniques de vinification utilisées sont les plus récentes en termes techniques et technologiques. Le personnel technique pour la vinification du Chapelier est composé d'une équipe d'œnologues hautement qualifiés dans le but que l'on souhaite obtenir,pour mieux profiter des conditions qu'offre ce terroir baigné par la rivière Tâmega.
